当デイサービスには柿の木が植えられています。
毎年、秋ごろには柿ができたり、できなかったり・・・笑
甘い柿が食べられる年もあるんですよ。今年はどうなるのかな～？
今年は柿の実が出来る前に！
生い茂った柿の葉を使ってみんなで「柿の葉茶」を作ってみました！
≪柿の葉茶の作り方≫
まずは、きれいな柿の葉っぱを摘みます。
これは当デイサービスの社長が、暑い中、虫に集られながら集めてくれました笑
摘んだ葉をきれいに洗い、乾燥させます。
日光にも当てながらパリパリになった葉をもんで崩します。
崩した葉をフライパンで炒ります。
香ばしい香りが部屋を包みました。
急須に茶葉を入れ、お湯を注いで出来上がりです。
しっかり色も出ています。
お味の方は、えぐみやクセもなくとても飲みやすい味でした。
柿の葉茶はビタミンCが豊富で、レモンの約10倍といわれています。
ビタミンCは水溶性で、体内から排出されやすいですが、普段の飲用として飲んでいればしっかりとビタミンを摂取できますね。
ぜひお試しあれ。
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