昨日、今日と河内長野市内は雪と凍結で大変な日となりました。今朝は事故車を見ることも多く、送迎は十二分に気をつけながらのトロトロ運転でした。
皆さん怪我や事故などなかったでしょうか？？
さて、第二居宅生活支援クラブでは、昨年の末からぬか漬け作りをしています。
ぬか漬けは、なんと江戸時代から食されている日本伝統の発酵食品で、様々な効果効能が期待できるとか。
野菜のビタミンB1が増加することや植物性の乳酸菌が取れるため、腸内環境の改善に繋がるそうです。腸内環境の改善は便秘の予防や、免疫力アップに最適です！
うちに来てくださっている方々は、みなさんぬか漬け経験者。
みんなであーだこーだ言いながら、アドバイスをもらってぬか床を作りました。
年末年始もぬか床を混ぜ混ぜしながら発酵をまち、とってもおいしいぬか漬けが出来あがりました！！
美味しい自家製のお漬物が出来上がり、昼食の一品に追加されました😆
みんなで漬けて、みんなで元気に冬の季節を乗り越えたいと思います。
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